No to ne mora biti tako. U nastavku donosimo nekoliko recepata naše nutricionistice Karoline Žeželj Kreber, dipl.ing.

Obroci su balansirani, a ovaj puta pogodni i za vegetarijance.

KELJ NA DRUGI NAČIN

Sastojci:

• 1 glavica kelja
• 1 šalica zelene leće
• 1 luk
• 3 srednje mrkve
• ½ šalice prosa
• ½ šalice sjemenki lana
• sol
• maslinovo ulje

Piprema 30 minuta

Leću namočiti u vodi i ostaviti da odstoji najmanje sat vremena prije kuhanja, a potom ju skuhati u zasebnoj posudi. Ovo možete napraviti I prethodni dan.

Izrezati luk i mrkvu na kockice i staviti u duboki lonac da se lagano pirja na maslinovom ulju oko 5min, dok luk ne zažuti. Zatim dodati kelj narezan na trakice, posoliti i ostaviti da se kuha dok kelj ne omeksa i pusti svoju vodu. Kad kelj i mrkva omekšaju dodati proso i lan te kuhamo još 5 do 10 minuta.

Na kraju umiješamo skuhanu leću. Može se jesti toplo ili hladno, kao prilog ili samo. Prije jela može se po potrebi dodatno posoliti i preliti maslinovim uljem.

KUS KUS SALATA

Sastojci:

• 250 g kus-kusa
• Kukuruz šećerac konzervirani
• Crvena rog paprika
• Zelene masline bez koštica
• Sol
• Peršin – svježi list
• Maslinovo ulje

Priprema 15 minuta

U 2,5 dcl vode dodati malo soli i kad zavrije dobro umiješati kus kus. Ostaviti da buja 3 minute i potom dodati malo maslinovog ulja te na laganoj vatri kuhati 3 do 4 minute uz neprestano miješanje. Pustiti da se ohladi. U ohlađeni kus kus dodati ocijeđeni kukuruz, sitno narezanu crvenu papriku i zelene masline narezane na kolutiće. Po želji začiniti i zakiseliti .

Ovo jelo može poslužiti kao prilog ili kao samostalni obrok. Možete ga pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku.

PAPRIKE PUNJENE HELJDOM I MOZZARELLOM

Sastojci:

• 5-6 srednjih paprika babura
• 100 g heljde (u zrnu)
• 100 g crnih maslina
• 2 sušene rajčice
• 1 svježa rajčica
• 4-5 režnja češnjaka
• Začini: sol, papar, đumbir (pola žličice u prahu), pola žličice mljevene ljute paprike po želji bosiljak, peršin
• 150 g mozzarella sira ili na 1 papriku 2 kuglice mozzarelle
• 1 dl bijelog muškatnog vina
• maslinovo ulje, sol
• 2 dl vode

Priprema 45 minuta

Bijeli luk propržiti na malo maslinovog ulja, dodati opranu heljdu i zaliti vodom. Heljdu kuhati 10 do 15 minuta dok voda ne ispari. Zatim dodati začine, sjeckane masline, sušenu i svježu oguljenu rajčicu isjeckanu na sitne kockice.

U oprane i očišćene paprike staviti 1 kuglicu mozzarelle i dopuniti pripremljenom smjesom od heljde. Paprike zatvoriti drugom kuglicom mozzarelle i poslagati u dublju posudu dobro podmazanu maslinovim uljem te kratko popržiti sa svih strana (pažljivo okretati da punjenje ne iscuri).

Na kraju dodati čašu bijelog vina i malo vode, poklopiti i na laganoj vatri kuhati 15 do 20 minuta.

Dobar tek!

I dok kod jednih genetska predispozicija igra značajnu ulogu u njegovu pojavljivanju, dotle su drugima kamen spoticanja nekvalitetna prehrana, bubrežne tegobe, šećerna bolest i starija životna dob. Bilo kako bilo, uz prilagođenu prehranu, redovitu tjelovježbu i, po potrebi, terapiju lijekovima, može se voditi kvalitetan život i doživjeti „lijepe godine“.

Povrće i voće – nezamjenjivi kada želite regulirati visoki krvni tlak

Patite li od visokog krvnog tlaka, povrće i voće neizostavno mora više puta u danu biti na vašem jelovniku. Više je razloga tome.

Kalij

Povrće i voće sadrže kalij; mineralnu tvar koja snižava krvni tlak, a k tome ima zaštitnu ulogu protiv aritmije i srčanog udara. Kalija ima u rajčici, brokuli, špinatu i drugom zelenom lisnatom povrću, banani, naranči, mandarini i općenito citrusnom voću. Voće je izvrsna jutarnja i popodnevna užina. Ponesite sa sobom na posao naranču ili mandarinu.

Povrće bi svakako trebalo uključiti i u ručak i večeru. Srećom, jela ne trebaju biti komplicirana da bi bila kvalitetna. Kuhana blitva ili salata od zelene salate i matovilca dobro upotpunjuju sendvič od sira ili šunke kojeg često znamo jesti za večeru.

Nitrati

Spomen nitrata kao aditiva u prehrambenim proizvodima budi u nama negativne konotacije. Međutim, nitrati se prirodno nalaze u povrću i, štoviše, imaju pozitivan učinak na sniženje krvnog tlaka. Oni se putem kemijskih reakcija u organizmu prevode u dušikov monoksid. Ta mala molekula opušta krvne žile i tako pomaže sniženje visokog krvnog tlaka.

Osim toga, dušikov monoksid sprječava nakupljanja aterosklerotskog plaka i tako dodatno doprinosi zdravlju krvnih žila. I doista, brojne su znanstvene studije pokazale kako obilje povrća u prehrani doprinosi normalizaciji krvnog tlaka te čuva zdravlje srca i krvnih žila.

Što trebamo izbjegavati

Prekomjeran unos soli

Nismo svi osjetljivi na veću prisutnost soli u hrani. Osobe kojima sol smeta trebaju povesti računa o odabiru namirnica i načinu pripreme hrane. Ne znači to odricanje od blagovanja i obiteljskih okupljanja već samo znači voditi brigu o svome zdravlju. Prehrana preporučljiva osobama koje su osjetljive na povećan unos soli osim što doprinosi zdravlju srca i krvnih žila, pozitivno djeluje na vitalnost cijelog organizma.

Smanjen unos soli znači izbjegavati:

• suhomesnate proizvode poput slanine, pršuta, kobasica i sl.
• slane vrste sira (npr. feta sir)
• namirnice konzervirane u salamuri poput ribe, ukiseljenog povrća, maslina i sl. Pripremate li jela od kiselog kupusa ili repe, prethodno ih dobro isperite
• čips, pivske perece, krekere, slane bučine sjemenke, prženi kikiriki i sl. Nadalje, u usporedbi s preslanim kupovnim kokicama, daleko su bolje one pripremljene kod kuće. Za njihovo „pucanje“ dovoljno je par kapi ulja, a soliti ih niti ne treba. Slično tome, umjesto slanog prženog kikirikija, valja se odlučiti za onaj u ljusci
• instant juhe, bujon kocke, sojin umak, gotove umake za jela s roštilja, jer nerijetko uz sol sadrže još i mononatrij-glutamat koji također povisuje krvni tlak
• brzu hranu (pomfrit, ćevape, pljeskavice, pizzu, hrenovke u tijestu, hot-dog), kupovni burek s mesom ili sirom, te druga gotova i polugotova jela. Naime, što je hrana više prerađena, veća je i vjerojatnost da je u njima značajna količina dodane soli.

S druge strane valja se oslanjati na svježe pripremljena jela od namirnica u njihovom izvornom obliku. Također su u pripremi jela od koristi začinske biljke koje daju željenu puninu okusa.

Prekomjeran unos alkohola

Nezavisno o dobi, tjelesnoj masi i unosu soli, konzumiranje većih količina alkohola povisuje krvni tlak i prisutnost masnoća u krvi. Stoga se ženama preporučuje ograničiti konzumaciju alkohola na jednu jedinicu, a muškarcima na dvije jedinice dnevno. Jedna jedinica alkohola je 0.33 dl žestica, 1 dl vina, te 3 dl piva.

Kako kontrolirati visoki tlak?

Zaključno se može reći kako je prehrana primjerena visokotlakašima u osnovi kvalitetna i raznovrsna.  Lako je može primijeniti cijela obitelj što je nesumnjivo veliki poticaj i podrška oboljelim osobama na putu liječenja.

Tjelovježba i ostalo

Sve namirnice koje smo unjeli u organizam potrebno je i iskoristiti.

Svaki dan prošetajte barem pola sata, prema mogućnostima dva do tri puta tjedno aktivno vježbajte. 

Jedite redovito, najmanje četriri obroka dnevno.

Izbacite kasnu večeru I grickalice prije spavanja.

Pijte dovoljno vode I nezaslađene čajeve.

Ukoliko trebate pomoć, javite nam se! Naša nutricionistica Karolina Žeželj Kreber, dipl.ing. sastavit će vam jelovnih po mjeri

Zašto ih volimo upravo sada?

Nakon duge zime, jagode su prvi pravi dar prirode koji nas puni prijeko potrebnim mikronutrijentima. Osim što su neodoljivo crvene, mirisne i sočne, one su nutritivno “samodostatne” – najbolje su upravo onakve kakve ih priroda nudi.

Nutritivni sastav: Više od običnog voća

Jagode su niske kalorijske vrijednosti (32 kcal/100g), ali su prava riznica mikronutrijenata.
Zanimljivo je da u 100g voća sadrže više vitamina C od limuna (jagode: 60-90mg, limun: 40-50mg).
Sjemenke, kojih na prosječnoj jagodi ima oko 200, sadrže i male količine omega-3 masnih kiselina.

Sadržaj nutrijenata u 100g svježeg voća:

Napomena: Sastav može varirati ovisno o sorti i klimi

Zdravstveni učinci: Kako jagode štite naš organizam

Jagode su funkcionalna hrana zbog višestruke zdravstvene dobiti. Kako bi neka hrana bila proglašena funkcionalnom, potrebno je da prođe klinička ispitivanja i potvrdi se kao sigurna hrana kojoj je pristup osiguran bez liječničkog recepta i posjeduje ispitivanje/dokaze o zdravstvenim prednostima ako se konzumira u uravnoteženoj prehrani.

Zahvaljujući bioaktivnim spojevima koje jagoda sadrže, učinci su brojni. Dakle, pozitivno djeluju na zdravlje i sprečavanje bolesti.

Konzumacija jagoda povezana je sa smanjenjem rizika od mnogih kroničnih bolesti. Dokazani učinci uključuju:

• Antioksidativno djelovanje – neutralizacija slobodnih radikala u tijelu.
• Antimetaboličko djelovanje – podrška metaboličkim procesima.
• Antimikrobno djelovanje – polifenoli inhibiraju viruse, bakterije, kvasce i gljivice (važno u svijetu gdje su bakterije sve otpornije na antibiotike).
• Pomaže kod pretilosti – idealna namirnica za regulaciju tjelesne težine.
• Antidijabetičko djelovanje – vlakna i antioksidansi utječu na smanjenje rizika od dijabetesa.
• Protuupalno djelovanje – izvrsne za borbu protiv artritisa, ateroskleroze i upale desni.
• Zaštita kardiovaskularnog sustava – dokazano smanjuju LDL kolesterol. Vlakna i solidan udio kalija čuvaju srce i krvni tlak.
• Neuroprotektivno djelovanje – zaštita živčanog sustava i kognitivnih funkcija.
• Antikancerogeno djelovanje – pomoć u prevenciji zloćudnih bolesti.

Od vrta do stola: Svježina bez kompromisa

Zbog svoje krhke strukture, jagode ne podnose dobro duga putovanja ni višekratno pretovaranje. Upravo zato, konzumirajući domaće, lokalne jagode, dobivamo njihov puni sastav. Vitamini i minerali ostaju sačuvani jer put od branja do vašeg stola traje kratko.

Sretnici koji imaju vlastiti vrt znaju o čemu pričam. Mene svaka ubrana jagoda trenutno vraća u bakin vrt i bezbrižne dane djetinjstva.

Prvih dana uživamo u njima bez ikakvih dodataka, upijajući taj čisti, izvorni okus.

Kreativnost u kuhinji

Kada zrioba dosegne vrhunac i polako se zasitimo svježih plodova, vrijeme je za kreativnost. Jagode se savršeno uklapaju u svaku kombinaciju:

• Doručak: U zobenim kašama ili smoothiejima.
• Međuobrok: Uz malo grčkog jogurta i orašastih plodova.
• Desert: Kao zvijezda laganih ljetnih torti i voćnih salata.

Iskoristite ovu kratku, ali slatku sezonu i uživajte u svakom zalogaju!

Tri načina kako sačuvati okus jagoda (Recepti s manje šećera)

Kada sezona zriobe bude u punom zamahu, pravo je vrijeme da jagode spremite u teglice ili ih pretvorite u zdrave deserte.

Donosimo vam provjerene recepte u kojima jagode ostaju glavna zvijezda.

1. Domaći džem s daškom limuna i kuzu prahom

Ovaj džem koristi minimalno smeđeg šećera, dok se za savršenu teksturu koristi kuzu prah – prirodni zgušnjivač poznat po svojim ljekovitim svojstvima.

• Sastojci: 1 kg očiščenih Jagoda, 1 litra vode, 2 žlice smeđeg šećera, sok i korica jednog limuna, 1 žlica kuzu praha.
• Priprema: Očišćene jagode preliti vodom u kojoj su otopljene dvije žlice smeđeg šećera, sok jednog limuna te naribana korica (kao konzervansi). Kuhati na laganoj vatri oko 1 sat, skidati pjenu tokom kuhanja. Zadnjih 5 minuta kuhanja dodati 1 žlicu kuzu praha (zgusnjivač).
• Skladištenje: Vruć džem ulijte u zagrijane manje staklenke i odmah zatvorite metalnim poklopcima I ostavite da se hlade. Nakon otvaranja, čuvajte u hladnjaku.
• Ideja za serviranje: Na integralnom kruhu ili kao bogat dodatak čokoladnim desertima.

Zanimljivost: Što je kuzu prah?

Kuzu je biljni škrob iz korijena japanske biljke koji džemovima daje svilenkastu teksturu bez mijenjanja okusa. U tradicionalnoj medicini cijeni se jer umiruje probavu, alkalizira tijelo i jača organizam.

Savjet: Kuzu uvijek razmutite u malo hladne vode prije nego ga dodate u vrući džem – tako ćete izbjeći grudice!

2. Chia “puding” s jagodama (Proteinski doručak)

Ako tražite lagan doručak bogat omega-3 masnim kiselinama i vlaknima, chia sjemenke su idealan partner jagodama.

• Sastojci: 2 žlice chia sjemenki, 1 dL zobenog mlijeka, Džem od jagoda, komadi svježih jagoda, med
• Priprema: Chia sjemenke natopite u zobenom mlijeku i ostavite u hladnjaku preko noći. Ujutro nabubrene sjemenke prekrijte domaćim džemom, svježim komadićima jagoda i, po želji, žličicom meda.
• Zašto djeluje? Chia sjemenke povećavaju udio proteina i lipida, čineći ovaj obrok nutritivno kompletnim.

3. Domaći sok: Ledeno osvježenje ili gusti nektar

Napravite vlastiti sok bez umjetnih aroma i previše šećera.

• Sastojci: 1 kg očišćenih jagoda, 1 L vode, sok jednog limuna, svježi listovi mente ili cvjetovi bagrema

• Priprema: Jagode prelijte vodom i dodajte limunov sok. Kuhajte 10-ak minuta, procijedite i tekućinu odmah ulijte u zagrijane staklene boce. Ostatak jagoda izmiksajte i razrijedite – tako ćete dobiti fini gusti sok.
• Mali trik: Poslužite s listićima svježe mente i kockicom leda.
• Napomena o zdravlju: Iako nam ljeti godi led, budite umjereni. Prehladna pića mogu izazvati temperaturni šok za organizam pa je sok najbolje piti blago rashlađen

Brzi savjeti za kraj

• Pranje: Perite ih neposredno prije jela s peteljkom (da ne upiju vodu).
• Čuvanje: U hladnjaku na papirnatom ubrusu, bez nagnječenja.
• Kupnja: Birajte mirisne, lokalne plodove – njihova svježina je neprocjenjiva.

Uživajte u svakom sočnom zalogaju ove sezone!

Karolina Žeželj Kreber, dipl.ing.

Za hrabrost koja živi u svakoj od nas

Znamo da nije lako.

Zakoračiti u ordinaciju, leći na krevet, gledati u strop dok srce tiho lupa i čeka nalaz.

Znamo i da strah zna biti glasniji od razuma, da nas uvjeri kako je lakše ne znati.

Ali nije.

Odlazak na pregled je najtiši oblik hrabrosti.

Idite jer volite sebe.

Idite jer Vaše zdravlje zaslužuje pažnju, baš kao i sve drugo što njegujete.

Listopad nas podsjeća da ružičasta nije samo boja, nego poruka da je život dragocjen i da ga trebamo čuvati.

Ne čekajte savršen trenutak.

Napravite taj korak danas, za sebe, za svoje sutra, za život koji volite.

PINK WEEK

U tjednu od 26. do 31. listopada 2025. dođite nam na ultrazvuk dojki!

Povedite i prijateljicu za podršku  
Cijena ultrazvuka je 50€

Ne znate kada i kako započeti?

Ukoliko nikada niste na bile na pregledu dojki, nije važno. Jednom se mora započeti!

Ako je od zadnjeg ultrazvuka koji ste obavile prošlo više od 12 mjeseci, nazovite nas!

Pomoći ćemo vam oko vrste pregleda koju trebate obaviti i savjetovati vas kada je najbolje vrijeme za pregled!

• Redovitost pregleda

Dužnost svake žene je redovita briga o dojkama.

Ona započinje kod kuće, redovitim samopregledom dojki, već u ranoj mladosti.

Redovitost je važna. Kada bolje upoznamo vlastite dojke, na vrijeme ćemo primijetiti svaku promjenu. Pregledi dojki su važni jednako kao i ginekološki pregledi koje većina žena i mladih djevojaka obavlja redovito.    

• Ultrazvuk

Pored samopregleda, obavezno je, najbolje je već oko 25. godine života, jedan puta godišnje, obaviti preventivni ultrazvučni pregled dojki.

Kao i svaki drugi ultrazvučni pregled, ni ovaj ultrazvuk nije štetan, nije bolan i ne traje dugo. Nalaz je gotov odmah. 

• Mamografija

Ako ste blizu 40. pored ultrazvuka, vrijeme je i za prvu (bazičnu) mamografiju. Zahvaljujući Preventivnim programima Ministarstva zdravlja, žene od navršene 50. godine života uključene su u Nacionalni program i dobit će poziv za besplatnu mamografiju na kućnu adresu. Međutim, to može biti prekasno za prvi susret s liječnikom i prvu kontrolu dojki.

Ultrazvuk i mamografija su dvije različite metode pregleda. Njihovi se rezlutati međusobno nadopunjavaju.

Prilikom godišnjeg ultrazvuka dojki liječnik će vam reći kada je vrijeme za idući ultrazvuk i narednu mamografiju.

Ne mora vas biti strah, jer odlaskom na ultrazvuk nećete dobiti kacinom dojke, kao što niti svaki PAPA test ne znači karcinom grlića maternice. Zloćudne promjene nisu tako česte.

Kod većine žena nalaz je uredan i primjeren dobi te se preporučaju godišnje kontrole.

Jedan dio žena ima promjene u smislu cista i dobroćudnih kvržica (tzv. fibrocistične promjene) koje zahtijevaju češće praćenje (ultrazvuk svakih 6-8 mjeseci).

Nazovite nas, pišite nam, pitajte nas! Dozvolite nam da vas ohrabrimo!

Listopad je mjesec posvećen zdravlju dojki! Čekamo vas

ZAŠTO

Razlozi za donošenje odluke u uvođenju zdravog načina prehrane mogu biti raznoliki. Najčešće nas potakne želja za gubitkom suvišnih kilograma. Međutim veliki broj osoba nema suvšinih kilograma, ne jede masnu hranu, fizički su aktivni a visine masnoća u krvi su im povišene. U većini slučajeva se radi o lošem rasporedu dnevnih obroka, prevelikim obrocima, nedovoljnom unosu pojedinih vrsta namirnica, lošoj kombinaciji namirnica koje unosimo, lošem odabiru pića ili nedovoljnom unosu tekućine.

Stoga prije početka i donošenja odluke o mijenjanju prehrambenih navika moramo otkriti osnovni razlog poremećaja kako bismo zajedno postepeno mogli uvoditi promjene, uzimajući u obzir individulane razloge, životne navike i želje i potrebe svakog pojedinca. Postepeno usvajanje promjena dugoročno će izmijeniti naša razmišljanja o prehrani i blagotvorno utjecati na naše zdravlje.

KAKO

Za početak razmislite o slijedećem i pokušajte sami primijeniti ono što vam se čini jednostavno:

ZAUZMITE STAV I PROMIJENITE PONAŠANJE

• izbjegavajte neostvarive ciljeve
• važno je da mršavite sporo (oko 5% težine kroz mjesec dana)
• nemojte se često vagati
• ne očajavajte zbog malog nezdravog izleta – nastavite sa pravilnom prehranom
• spavajte redovito minimalno 7 sati
• smanjite unos soli
• pripazite na unos tekućine – nemojte biti žedni
• pijete vodu, čaj i svježe iscjeđene sokove
• izbjegavajte gazirana pića, alkohol i kavu (jedna dnevno bit će dovoljna)
• budite fizički aktivni – koliko Vam dnevne i tjedne obveze dozvoljavaju. Vikend rezervirajte za šetnju prirodom
• prilikom kupovine namirnica sastavite popis i pridržavajte ga se
• u kupovinu ne idite gladni
• košaricu u trgovini nemojte zatrpati slatkišima i grickalicama

PRILAGODITE PREHRAMBENE NAVIKE

• nikada ne smijete biti gladni
• nastojte jesti svaki dan u približno isto vrijeme
• smanjite porcije (kad izvadite hranu na tanjur, odgrabite 1/4 količine)
• konzumirajte 3-5 izbalansiranih dnevnih obroka (izbjegavajte gotova i polugotova jela, kuhajte svaki dan)
• hrana bogata vlaknima (cjelovite žitarice, voće, povrće) neka čini glavninu obroka (3/4 tanjura)
• meso doživljavajte kao prilog (1/4 tanjura) i najmanje 2-3 puta tjedno ga zamijenite ribom
• ako ste mentalno i fizički aktivni u toku dana, doručak i ručak koncipirajte na osnovi ugljikohidrata (kao goriva) – cjelovite žitarice, voće i povrće su dobar izbor
• proteine konzumirajte kao večernji obrok kada se oni u miru mogu kvalitetno probaviti
• večera neka vam bude 3-4 sata prije spavanja

IZMIJENITE NAČIN PRIPREMANJA HRANE

• pileću, goveđu i druge mesne juhe prije konzumacije ohladite u hladnjaku dok masnoća ne postane kruta te je potom uklonite žlicom
• prije pripreme mesa poželjno je ukloniti sve vidljive masnoće, a sa peradi ukloniti kožicu
• ograničite tjedni unos jaja (ne više od 2-4, uključujući i ona koja se koriste kod pripremanja drugih jela)
• ograničite unos iznutrica, masne svinjetine i svinjskih prerađevina (naresci, paštete)
• uvijek birajte svježe mlijeko i mliječne proizvode s niskim udjelom mliječne masti
• izbjegavajte prženje i pečenje hrane – ne dozvolite da Vas namirnice “zavaraju” jer masti u njima mogu biti “vidljive” (u uljima, maslacu, margarinu) i “ne-vidljive” (u mesu, mlijeku, slatkišima, lješnjacima, bademima) pa ih sve treba uzeti u obzir
• kada kuhate tjesteninu, rižu ili krumpir tijekom kuhanja izbjegavajte dodavanje ulja, maslaca ili margarina te punomasnog mlijeka
• kod pripreme hrane radije koristite nezasićene masti (maslinovo, bućino, repičino i suncokretovo ulje)

GDJE

Ukoliko ste razmislili i odlučili učiniti nešto za svoje zdravlje svakako nam se obratite! Naša nutricionistica Karolina Žeželj Kreber, dipl.ing., sastavit će vam jelovnik s namirnicama koje volite ili su vam dostupne, a raspored dnevnih obroka prilagoditi vašem dnevnom rasporedu i načinu života. Za uspjeh naše misije potrebni su redoviti kontakti s Karolinom. Od vas očekujemo vođenje dnevnika prehrane sa napomenama o tome kada ste zgriješili, kada ste bili gladni ili umorni, loše volje i sl. Redovitim kontaktom s vašim savjetnikom tijekom 6 mjeseci postepeno ćete dovesti svoj jelovnik do savršenstva, usvojiti nove recepte i način prehrane koristan vama, obitelji i prijateljima.

NE ZABORAVITE – Najzdravija i jedina održiva je postepena regulacija tjelesne težine i razine masnoća u krvi. I kada dostignemo optimalne rezultate ostat ćemo s Vama!

Vaš je jedini ulog odluka, dobra volja i upornost!

Karolini možete pisati na karolina@poliklinikasvecnjak.com ili nazvati telefonski na 091 2112 182

Čekamo Vas

Vruće nam je, neda nam se kuhati, ali jesti moramo. Sigurno ste i sami zaključili da su ljeti upravo salate najbolji odabir. Brzo su gotove, jednostavne su i možemo ih jesti nekoliko dana.

U nastavku je receptić za salatu sa kus kusom, kako ju priprema naša kolegica, stručnjakinja na područuju prehrane i nutricionizma,  Karolina Žeželj Kreber, dipl. ing.

Karolina za svoju salatu koristi slijedeće sastojke : 250 g kus-kusa, kukuruz šećerac konzervirani, 1 crvena rog paprika, zelene masline bez koštica, sol, peršin – svježi list, maslinovo ulje.

Priprema

U 2,5 dcl vode dodati malo soli i kad zavrije dobro umiješati kus kus. Ostaviti da buja 3 minute i potom dodati malo maslinovog ulja te na laganoj vatri kuhati 3 do 4 minute uz neprestano miješanje. Pustiti da se ohladi. U ohlađeni kus kus dodati ocijeđeni kukuruz, sitno narezanu crvenu papriku i zelene masline narezane na kolutiće. Po želji začiniti i zakiseliti .Ovo jelo može poslužiti kao prilog ili kao samostalni obrok.

Ukoliko niste ljubitelj maslina, možete ih zamijeniti nekim drugim povrćem (mi volimo mladi luk). Kus kus možete zamijeniti npr. prosom pa ćete dobiti zdrav u ukusan bezglutenski obrok! Salatu možete i malo “podebljati” tunom iz salamure, feta sirom, hladnom piletinom…pustite mašti na volju!

Ako imate problema s prehranom, tjelesnom težinom ili pak samo s maštom, Karolinu možete kontaktirati putem našeg maila ili direktno na karolina@poliklinikasvecnjak.com

Njeni savjeti pomažu, provjerili smo na vlastitom trbuhu!

Dobar tek!

]]> https://svecnjak.lentium.hr/2025/03/08/prehlada-ili-alergija/ Sat, 08 Mar 2025 10:12:48 +0000 http://poliklinikasvecnjak.com/?p=332

Alergija nastaje kao interakcija nasljednih i čimbenika okoliša, a alergijska reakcija nastaje zbog pretjeranog odgovora imunološkog sustava na uobičajene čimbenike iz okoliša. Tvari iz okoliša koje pokreću alergijsku rekaciju su brojne. Najčešće su grupirane prema načinu ulaska u organizam i organskom sustavu na kojem se javljaju simptomi. Tako inhalacijski alergeni, kao što su grinje iz kućne prašine, životinjska dlaka, perje, pelud trava, stabala i korova, plijesni i slično, najčešće uzrokuju simptome na dišnom sustavu i bolesti kao što su alergijski rinitis i astma.

Sezonska alergija (sezonski rinitis) se najčešće javlja u doba godine kada počinje cvatnja bilja. Međutim u Hrvatskoj to traje gotovo cijelu godinu, jer lijeska cvjeta već u siječnju, a ambrozija prestaje tek u studenom. Stoga je ponekad zaista teško razlikovati simptome sezonske alergije od obične prehlade ili viroze. Alergija uzrokuje kihanje, začepljenost i curenje nosa, svrbež očiju i ušiju, bolno grlo. Uz navedene simptome na prehladu upućuje povišena temperatura i kašalj. Za razliku od simptoma alergije koji dugo traju i prestaju tek primjenom lijekova, prehlada prestaje spontano nakon kraćeg vremena. Iako su simptomi vrlo slični odgovori na neka pitanja mogu Vam pomoć da sami posumnjate na alergiju i odlučite se za pregled pulmologa – alergologa.

Mogućnost da ste alergični veća je ukoliko:

• postoji dijagnoza alergije unutar uže obitelji
• se simptomi javljaju svake godine u istom vremenskom periodu (proljeće, ljeto, jesen)
• simptomi traju duže od 2 tjedna
• se javlja iritantan svrbež očiju i nosa
• je sluz koja se nalazi u nosu i grlu vodenasta i prozirna
• nakon kihanja ne postoji olakšanje

Specijalistički pregled pulmologa-alergologa potvrdit će Vaše sumnje da patite od alergije, lijekovi će Vam donjeti olakšanje, a ispravna terapija i redovne kontrole spriječiti će nastanak ozbiljnih i teških, kroničnih bolesti dišnog sustava kao što su Astma i Kronična opstruktivna plućna bolest.

Nazovite nas i naručite se!

fotografija: pexels.com

Dan ranije potražite medicinsku dokumentaciju, zadnje nalaze koje imate i koje biste željeli pokazati liječniku. Nalazi će možda biti potrebni i za usporedbu ukoliko se neke promjene (npr. na ultrazvuku) prate od ranije.  Žene svakako trebaju ponijeti sliku/CD zadnje mamografije ukoliko su snimale. Ako imate neka pitanja, slobodno ih zapišite, jer često u ordinaciji, pod laganim stresom ili u žurbi, zaboravimo što smo htjeli pitati. Zapišite čak i one “sitnice” koje vas muče (npr. kvaliteta sna, razina energije ili povremene probavne smetnje).

Taj dan možete jesti laganiju hranu i namirnice koje vas ne nadimaju, zbog zraka u crijevima koji će zasmetati kod ultrazvuka abdomena. Nemojte jesti kasno navečer.

Ujutro, prije odlaska na pregled važno je slijedeće:

• Odjeća: Odjenite nešto slojevito i lako za skidanje (npr. majicu na gumbe ili širu majicu, trenirku). Tijekom sistematskog ćete se nekoliko puta svlačiti za EKG, ultrazvuk i pregled pa će vam praktična odjeća uštedjeti vrijeme i živce.

• Voda je ključna: popijte te 2-3 čaše vode čim se probudite. Osim što pomaže kod ultrazvuka mjehura, hidratacija “ispuni” vene, pa je vađenje krvi puno brže i manje neugodno. Dozvoljen je I čaj bez šećera.

Zamolit ćemo Vas da nam od kuće donesete uzorak prvog jutarnjeg urina. Najbolje je, nakon obavljene jutarnje higijene, uzeti “srednji mlaz” prvog jutarnjeg urina (prvi dio ispustite u zahod, srednji u čašicu, ostatak u zahod) kako bi nalaz bio što točniji.Čašicu možete kupiti u ljekarni ili podići u Poliklinici ako ste u prolazu.

Lijekove koje inače pijete ujutro, obavezno popijte i na dan pregleda (posebno lijekove za srce i tlak!).

• Vađenje krvi, mjerenje tlaka, težina/visina (BMI), EKG i ultrazvuk

Iako pregled traje oko dva sata vremena od termina u koji ste naručeni, ne morate biti gladni. Nakon vađenja krvi I ultrazvuka abdomena ostavit ćemo vas koju minutu pa ponesite sa sobom pecivo, jogurt, bananu, energetsku pločicu ili najbolje jedan zdravi smoothie. Niste “od doručka”? Ne brinite, uvijek se kod nas pronađe koja kockica čokolade, a za ovisnike o kavi pripremit ćemo i kavicu.

Ukoliko se bojite vađenja krvi, slobodno nam to napomenite, niste jedini! Možemo vas poleći na krevet, tako će svima biti lakše. Nakon vađenja krvi I snimanja srca (EKG), obavit ćete ultrazvuk organa trbušne šupljine i druge ultrazvučne pretrage (štitnjača, dojke), ovisno o tome što sistematski pregled koji ste dogovorili uključuje.

• Internistički pregled

To je trenutak za sva vaša pitanja i stare nalaze. Doktorica će vas pitati za bolesti u obitelji i vaše ranije bolesti, lijekove koje pijete i tegobe koje sada imate. Nakon toga će vas pregledati klinički od glave do pete i poslušati srce i pluća te očitati vaš EKG. Sve obavljeno će zabilježiti na vaš nalaz.

• Rezultati i završno mišljenje

Naredni dan ćemo telefonski kometnirati nalaze krvi i urina i dati Vam sve dodatne preporuke i savjete. Original nalaza i završno mišljenje internistice sa uputama o prehrani, poslat ćemo na vašu kućnu adresu ili putem e-maila.

Ako smo nešto preskočili, naravno da nas uvijek možete nazvati telefonom ili nam pisati ukoliko Vas još nešto interesira, kako prije tako i nakon pregleda.

Stoga, samo opušteno!

Sistematski je tu za Vas – da dobijete potvrdu da ste dobro ili da na vrijeme ulovite sitnice koje treba korigirati.

Najviše nas vesele povratne informacije o izgubljenim kilogramima ili uspješno sniženim vrijednostima masnoća u krvi i načinu na koji Vi ste uspjeli!

Višak kilograma i kalorija ne možemo skinuti preko noći, međutim svakodnevnim unošenjem pojedinih namirnica možemo puno pomoći. Detoksikacija se u našem se tijelu, ponajviše u jetri, odvija konstantno. Osim detoksikacije, nešto lakša prehrana, doprinjet će i boljem raspoloženju.

Ponovit ćemo namirnice koje će nam pomoći da se što brže vratimo u normalu:

Limun sadrži vitamin C koji ima odlična antioksidativna djelovanja, smanjuje razinu slobodnih radikala koji nastaju kao posljedica nezdravih životnih navika. Ovo citrusno voće ima alkalno djelovanje, što znači da će regulirati pH ravnotežu u tijelu i ojačati imunološki sustav.

Započnite dan limunadom s mlakom vodom i bez šećera kako biste pomogli tijelu da se oslobodi od toksina.

Đumbir će potaknuti rad probavnog sustava, ublažiti nadutost i plinove.

Đumbir također ima odlična antioksidativna svojstva te će ojačati naš imunitet.

Dodajte đumbir u čaj, svježe iscijeđeni sok, čašu tople vode ili u juhu!

Češnjak, osim što ima antiupalno, antibakterijsko i antibiotsko djelovanje, sadrži i alicin koji potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica što pomaže u borbi protiv toksina.

Češnjak što češće jedite u sirovom obliku, a također ga možete dodati u razne umake, salate, ribe, mesa pa i juhe.

Cikla je bogat je izvor magnezija, željeza i vitamina C. Dobra je za kožu, kosu i snižavanje kolesterola, ali također potiče i detoksikaciju. Ciklu jedite sirovu u obliku salate ili soka.

Zeleni čaj detoksikaciju će učiniti još boljom, jer štiti zdravlje jetre, bogat je antioksidansima i odličan za mršavljenje.

Kupus  će nas opskrbiti antioksidansima, smanjiti razinu slobodnih radikala i poboljšati rad jetre. Najbolje ga je pojesti svježe naribanog na salatu.

Svježe voće, prije svega sezonsko, odličan je izvor vitamina, minerala, antioksidansa i vlakana. Ne sadrži puno kalorija i zbog toga je najbolji izbor u procesu detoksikacije. Neka voće bude raznoliko i svaki dan na vašem meniju.

Prehranu nadopunite cjelovitim žitaricama, poput smeđe riže koja je odličan izvor vitamina B, magnezija, mangana, fosfora, vlakana važnih za čišćenje crijeva, a selen će zaštititi zdravlje jetre i poboljšati njezin rad.

Provodite što više vremena na otvorenom i pripazite na dnevni unos tekućine!

Poboljšanje ćete osjetiti već nakon desetak dana! Samo hrabro!

Karolina Žeželj Kreber, nutricionist